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益生菌、益生元、合生元,你了解多少?
发布:2015-11-05 09:21:15  来源:环球母婴  查看:2949次  字体:     打印 关闭

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[环球母婴网导读]根据需氧程度不同,人体肠道内的微生物可分为厌氧菌、兼性厌氧菌和需氧菌。根据对人体健
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近几年,益生菌、益生元和合生元已经成为健康界热门话题,关于它们对人体健康有益的报道更是层出不穷,尤其是在婴儿配方奶粉中的应用。但到底什么是益生菌、益生元、合生元?这三者有什么关系,又有什么区别?对人体健康到底有哪些好处呢?

益生菌

1、什么是益生菌

益生菌是一种活的微生物制剂,可改善宿主肠道微生态平衡和增强健康。定植于结肠部位。

2、常见类型

常使用的益生菌主要有:双岐杆菌属乳酸杆菌属

其中,肠道内的双歧杆菌共有8种, 数量最多的是两歧双歧杆菌、婴儿双歧杆菌、青春双歧杆菌、长双歧杆菌和短双歧杆菌。

在不同的年龄阶段,人体肠道内双歧杆菌的组成和比例有不一样的,比如在儿童阶段,以婴儿双歧杆菌、两歧双歧杆菌和长双歧杆菌为主;而青壮年和老年人则主要以青春双歧杆菌和长双歧杆菌为主。另外,随着年龄增长、不良饮食习惯和疾病等影响, 人体肠道内双歧杆菌的数量和比例很有可能会大幅下降, 不利于人体健康。

3、益生菌的生理功能

a、抑制致病菌

益生菌可与致病菌竞争生存空间和“食物”,此外益生菌还可以耐受胆汁和抗酸,可黏附于宿主表皮组织作为致病菌的拮抗剂,从而抑制致病菌在肠道内定植,维持肠道菌群平衡,对感染性腹泻、抗生素过敏性腹泻和放射性过敏性腹泻具有很好的预防和治疗作用。

b、为肠道细胞提供能量

益生菌可以分解益生元(益生菌的食物)生成有机酸(主要是丁酸),为肠道细胞提供能量。而且生成的短链脂肪酸还能降低肠道的 pH 值,抑制有害菌的生长,以及促进Ca和Mg等矿物质的吸收。

c、改善乳糖不耐受

世界上约有70%的人因肠道内缺乏β-半乳糖苷酶,无法完全分解乳糖,没有完全吸收的乳糖就会改变结肠腔内的渗透平衡,引起水样腹泻,从而表现出乳糖不耐受。另外,大量乳糖还可能会导致肠内菌群失衡。而益生菌可以改善肠道生理状态,增强对乳糖的消化和耐受能力。

d、提高免疫力

致病菌可以和肠道上皮细胞结合,诱导粘膜和巨噬细胞程序性死亡,从而引起炎症反应。而益生菌可以利用它的黏附特性来诱导免疫:益生素与病原菌竞争,黏附并定植肠上皮细胞,增大细胞间隙,刺激巨噬细胞产生特异性抗体如免疫球蛋白A(IgA),有效抑制肠道感染;另外,益生菌可显著增强血液粒性白细胞的吞噬活性,增强机体的非特异性免疫。

e、预防和改善食物过敏

肠道微生物是肠粘膜屏障的重要组成部分,益生菌可增强患特异反应性皮炎和食物过敏病人的内源性屏障机制,从而改善食物过敏。益生菌可以把牛奶中引起过敏的蛋白质降解成可耐受的多肽,从而防止或减少食物过敏。益生菌诱导免疫球蛋白A, 加快清除抗原,从而预防过敏性炎症的发生。益生菌可以降低患湿疹和牛奶过敏症婴儿体内的α1-胰蛋白酶抑制剂和粪便中肿瘤坏死因子的含量,从而改善过敏症状。

4、什么情况下肠道菌群会失衡

根据需氧程度不同,人体肠道内的微生物可分为厌氧菌、兼性厌氧菌和需氧菌。根据对人体健康的利弊,肠道微生物可分为有益菌、致病菌和中间细菌。其中,有益菌多为专性厌氧菌,也是肠道的优势菌。中间细菌以兼性厌氧菌为主,为肠道非优势菌,在肠道微生态平衡时是无害的,在特定条件下具有侵袭性,对人体有害,所以又称为条件致病菌。病原菌多为过路菌,长期定植的机会少,肠道微生态处于平衡状态时致病菌的数量少,不会致病,但如果数量超出正常水平则可引起人体发病,如变形杆菌、假单胞菌等。肠道感染、长期性疾病(如结肠癌、肠炎)或经化学疗法如抗生素治疗往往会破坏肠道内的常规菌群,使肠道微生物群落失衡,免疫防御机制受到损害。

5、如何补充益生菌

目前,对肠道微生态环境调整的方法有两种:口服活菌制剂(益生菌)或者口服益生菌的发酵底物(益生元)。其中,口服活菌制剂较难通过人体的胃肠道屏障,所以不宜在肠道中定植,而且需要连续服用益生菌(7天以上),才能避免已经在肠道定植的外源益生菌被人体排除。

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