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8道补铁又补锌的婴儿辅食的详细做法
发布:2018-01-02 22:12:26  来源:环球母婴  查看:472次  字体:     打印 关闭

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[环球母婴网导读]宝宝从妈妈体内带来了可以满足自己 4~6 个月成长所需的铁,但是
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孩子长到六个月后,有个事父母要特别注意,那就是补铁!
宝宝从妈妈体内带来了可以满足自己 4~6 个月成长所需的铁,但是满6 个月后,宝宝体内铁储备量开始不足,妈妈们要及时添加富含铁元素的辅食!所以宝宝的第一口辅食一般推荐高铁婴儿米粉,再大一点的宝宝辅食中也要注意补充铁元素。
给大家推荐一个非常好的补血食材--鸡肝,跟猪肝的补血效果一样好,但是口感细腻更易被宝宝接受哦。
补铁食谱
1、西红柿鸡肝粥


有些宝宝会不喜欢鸡肝的味道,试着和西红柿一起煮,腥味就不容易被尝出来了。
食材:白米粥1小碗、鸡肝20克、西红柿1/4个。


做法:步骤1:将鸡肝浸泡在清水中30分钟,期间更换2-3次水。
步骤2:将鸡肝放入蒸锅中蒸熟,然后取出。
步骤3:将蒸熟的鸡肝捣碎成鸡肝泥。
步骤4:将西红柿用开水烫一下,去皮,取1/4个的分量,去掉西红柿籽,将西红柿果肉切成碎末。
步骤5:取一口小锅,倒入白米粥,将米粥煮开。
步骤6:然后放入西红柿碎末一起煮
2、鸡肝胡萝卜粥
鸡肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和硒,能增强宝宝的免疫力。
食材:白米粥1小碗、鸡肝20克、胡萝卜1小块。
做法:步骤1:将胡萝卜去皮,洗干净之后,切成胡萝卜碎末。
步骤2:将鸡肝浸泡在清水中30分钟,期间更换2-3次水。
步骤3:将鸡肝放入蒸锅中蒸熟,然后取出。
步骤4:将鸡肝捣碎成鸡肝泥。
步骤5:取一口小锅,倒入白米粥,将米粥煮开。
步骤6:然后放入胡萝卜碎末一起煮。
步骤7:将胡萝卜煮软之后,倒入鸡肝泥。
步骤8:将食材熬煮到软烂的状态,即可盛入碗中。
3、鸡肝肉饼
大一点的孩子,可能不喜欢软乎乎的鸡肝泥、鸡肝粥,可以将加上鸡蛋瘦肉,做成香喷喷的肉饼,会更受小朋友喜欢。
食材:鸡肝30克、瘦肉30克、蛋白1个、盐1/2茶匙、麻油1/2茶匙。
做法:步骤1:将鸡肝,肉分别洗净后沥干水剁成细蓉状。
步骤2:将鸡肝、肉和蛋清准备好。
步骤3:将鸡肝和肉两种材料加上蛋清拌匀。
步骤4:加微量盐及麻油。
步骤5:放在浅盘或碟中蒸10分钟左右即可。
鸡肝的维生素A非常丰富,虽然维生素A能护眼,但过量摄取会造成肝中毒。如果烹饪肝脏给孩子食用,婴幼儿每次最好不超过 20 克,1-3岁的孩子每次不要超过50g,且一周不要吃超过两次。
补锌食谱
锌是宝宝生长发育必需的营养素之一,虽说宝宝每天对锌的需求量不高,但是缺锌可能会导致宝宝厌食、抵抗力差等问题。预防宝宝缺锌,最好的办法仍是我们经常提到的食补,妈妈学会一些补锌辅食的制作方法,就能自己动手帮宝宝补充营养了。今天准备了5道补锌辅食,趁周末有空,做上几道让宝宝尝尝鲜吧!
4、虾蓉粥
海产品富含锌,虾也不例外。相比起牡蛎、花蛤、墨鱼等海鲜食材,虾处理起来很简单,厨渣妈妈也能掌握它的做法。此外虾肉比较温和,只要确保宝宝不会对虾过敏,小一点的宝宝也能吃。
【适宜人群】7个月以上的宝宝
【食材】白米粥1碗、鲜虾2只
【步骤】1、将虾洗干净,去虾头、虾壳,剔掉虾线。
2、将虾仁洗干净之后,剁成虾泥。
3、取一口小锅,倒入白米粥,略微煮开之后,倒入虾泥。
4、换成小火,等到食材煮软烂的时候关火。
5、将虾蓉粥倒入碗中即可。
5、莲藕蛋黄泥
蛋黄含有的营养物质丰富,给宝宝补锌,吃点蛋黄也颇有益处。而莲藕中的植物蛋白质、维生素以及淀粉含量很丰富,和蛋黄搭配,营养更加全面。
【适宜人群】10个月以上的宝宝
【食材】莲藕50克、蛋黄1/2个
【步骤】1、将莲藕清洗干净,去皮,切成小块。
2、将莲藕放入搅拌机中,加入适量的清水,将莲藕搅打成糊浆状。3、将搅打好的莲藕糊倒入小锅中,用小火熬煮,然后将煮熟的莲藕糊倒入碗中。
4、将鸡蛋煮熟,取蛋黄部分。
5、将蛋黄研磨成蛋黄泥。
6、将蛋黄泥调入莲藕糊中。
7、拌匀即可。
6、西红柿土豆瘦肉羹
瘦肉是补锌的常见食材,而西红柿和胡萝卜能补充身体所需的维生素和膳食纤维,这道荤素搭配的辅食,可以让宝贝摄取更丰富的营养素。
【适宜人群】10个月以上的宝宝【食材】西红柿50克、土豆50克、猪肉瘦肉末20克【步骤】1、将土豆洗净,去皮切成小块。
2、将土豆蒸熟之后,压成土豆泥备用。
3、将西红柿洗净去皮,切碎。
4、将西红柿碎、土豆泥、瘦肉末放入碗中。
5、搅拌均匀。
6、将西红柿土豆瘦肉放入蒸锅中,冷水上锅。
7、将西红柿土豆瘦肉蒸熟即可。
7、牛肉香菇油菜饭
牛肉富含蛋白质、锌、铁等元素,香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点,加入适量油菜,不仅让这道香菇牛肉粥更美味,营养也更多样化。
【适宜人群】10个月以上的宝宝
【食材】牛肉1小块、香菇1个、油菜1棵、米饭1/3饭碗、清水100毫升
【步骤】1、将牛肉洗干净,剁碎。
2、香菇用清水泡发(如果是鲜香菇直接洗净剁碎)。
3、泡好的香菇去掉香菇蒂,切成香菇碎
4、将油菜洗干净,取嫩叶部分切碎。
5、取一口小锅,倒入清水,倒入米饭和牛肉熬煮。
6、等到牛肉变色,放入香菇和油菜末。
7、将食材熬煮到软烂。
8、将煮好的牛肉香菇油菜软饭盛入碗中即可。
8、豌豆牛肉粥
牛肉除了补锌,还能增强免疫力,促进蛋白质的新陈代谢和合成。牛肉粥中加入适量的豌豆,"点缀"一下,不仅卖相更好,还能为口感加分。
【适宜人群】1岁以上的宝宝
【食材】豌豆(煮)150克、牛肉150克、大米100克、姜适量、小葱适量、水适量


【步骤】1、牛肉切薄片,冷水浸泡半个到一个小时左右出掉血水。牛肉细细切丁,尽量切细小。
2、生姜去皮切成姜末(姜可去腥,如果宝宝不喜欢,也可以少放或不放)。
3、先将米煲成粥。
4、往白粥中加入牛肉和姜末。
5、豌豆另外煮熟捞出备用 ,粥煮好后打开加入适量豌豆,盖盖焖5分钟即可。
6、吃时可根据个人喜好撒上葱花。当个贴"锌"妈,只需要妈妈们稍稍花点心思,保证宝宝的日常饮食中,奶制品、鱼虾、禽肉、蛋类、蔬菜、水果都涉及,再适当补充粗粮。宝宝的辅食不必太精细,但是一定要多样化,不仅仅是为了满足"小吃货"的胃口,更是为了保证ta能够快高长大。

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