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饺子皮面片汤 宝宝辅食食谱
发布:2018-01-02 22:31:46  来源:环球母婴  查看:506次  字体:     打印 关闭

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[环球母婴网导读]参考月龄:12个月以上,对食材不过敏的宝宝
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1.

参考月龄:12个月以上,对食材不过敏的宝宝

2.

鲜虾切去头、尾。

3.

剥掉虾壳,将虾的背部剖开,用牙签剃掉虾线。记得腹部还有一根哦,不去除的话会影响口感。

4.

切成小丁。

5.

姜片覆盖在虾仁丁上,腌制10分钟去腥。

6.

西红柿表面划上十字口。

7.

划上口的西红柿放进大碗中,倒入没过西红柿的沸水,烫1分钟。

8.

烫过的西红柿用手,就很容易把皮扒下来了。

9.

继续切小丁,用三分之一的西红柿就差不多。

10.

菠菜放入沸水中,焯水。

11.

焯好的菠菜沥干水分捞出,切末。

12.

饺子皮切成菱形片状。

13.

新鲜鸡蛋打入碗中,搅打均匀。

14.

雪平锅刷上薄薄的一层油,放入西红柿丁翻炒至软烂,出汤汁。

15.

加足量的热水,煮开后中大火继续煮至西红柿丁化开,汤汁浓稠。

16.

水沸后,放入准备好的面片。

17.

面片煮熟后,虾丁放入锅中。

18.

虾仁煮熟后,淋入蛋液,再煮一两分钟。

19.

加入准备好的菠菜末。

20.

加入少许盐,搅拌均匀就OK了。

21.

出锅盛入碗中食用。

22.

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烹饪技巧

1.用柠檬片也能达到去腥的效果,腌制后的虾仁,还带着柠檬的清香。
2.月龄小一点的宝宝,可以按面粉水比例5:3来和面制作面团,做出来的面片柔软,易咀嚼。
3.判断面片是否煮熟,和饺子、馄钝的方法是一样的,都飘起来了就是熟透了。

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