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怎么样给宝宝选择补铁食物?
发布:2010-11-02 20:10:11  来源:环球母婴  查看:3897次  字体:     打印 关闭

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[环球母婴网导读]怎么样给宝宝选择补铁食物?
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铁是人体内很重要的微量元素,铁是血红蛋白的重要组成成分,铁由肠道所吸收,同时也是造血的重要活性元素。刚出生的宝宝的依靠着从母体中获得的铁还能维持宝宝一定的需求,可是等宝宝到4个月大之后,这些铁就远远不能满足宝宝的需求。这时候,宝宝对铁的需求必须从外界得到补充。那么,爸爸妈妈们应该如何给宝宝选择补铁食物呢? 怎么样给宝宝选择补铁食物? 1. 多吃富含铁元素的食物 如肝,血,肾,心,肚等动物内脏,含铁特别丰富,而且吸收率高。其次为蛋黄,瘦肉,河海产品,比方说鱼子,虾子等肉类食物。蔬菜食物中,以紫菜,黄豆,海带,豆腐,黑豆,红枣,黑木耳等含铁量比较高,但吸收率没有上面所说的肉类食物高。蔬菜食物,如能同肉类或富含维生素C的蔬菜、水果共同进食,就可以大大促进铁的吸收。 2. 食用“铁”强化的食品 例如“铁”酱油,强化“铁”的豆浆、奶粉、米粉等。这些食品,在营养标签或标识上都有说明,应注意细心选择。 在烹调方法上需注意的问题 3. 多吃富含优质蛋白质食物 如瘦肉、蛋等,可促进铁的吸收。 适当吃些富含维生素C的蔬菜和水果 如韭菜、芹菜叶、柑桔、猕猴桃、番茄、大枣、柑以及其他各种新鲜蔬菜等。维生素C可大大促进铁的吸收。 4.荤素,果蔬搭配 能提高植物性食物内铁的吸收率,而且新鲜水果、蔬菜含大量维生素C,也可以增加铁的吸收。如黑木耳炒肉末,可提高黑木耳的铁吸收率;将猪血与豆腐加醋做成酸味汤,血和醋均使豆腐中的铁吸收率增加。 课外补充:用铁锅,铁铲来做菜 其实,如果爸爸妈妈在做菜的时候使用铁锅或者铁铲,那么就可以使让妻子脱落的铁分子与食物完美地结合在一起,从而大大增加了铁的摄入以及提供了铁质的吸收率。倘若是用铁锅炒菜,爸爸妈妈们可以适当地加一点醋,这样就可以让铁变为二价铁,从而更好地促进宝宝对铁质的吸收。

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