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哪些食物含有较多的维生素E
发布:2010-08-01 14:02:25  来源:环球母婴  查看:3872次  字体:     打印 关闭

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[环球母婴网导读]哪些食物含有较多的维生素E
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维生素E在维持人体正常生育功能、促进发育,特别谁小儿智力发育和延缓衰老有重要的生理功能。维生素E的作用,可减少维生素A及多元不饱和脂肪酸的氧化、控制细胞氧化、促进伤口的愈合、抑制皮肤晒伤反应及癌症之产生。 常吃富含维生素的食物维生素对于防止皮肤衰老,保持皮肤细腻滋润起着重要作用。 维生素E在谷类、小麦胚芽油、棉子油、绿叶蔬菜、蛋黄、坚果类、肉及乳制品中,均含量丰富。 植物油就是维生素E最好的食物来源, 麦胚油、棉籽油、玉米油、花生油、芝麻油中含有丰富的维生素E。 含维生素E丰富的食物有芝麻、核桃仁、瘦肉、乳类、蛋类、花生米、莴苣等,此外大豆、花生、核桃、瓜子、动物肝、蛋黄、奶油以及玉米、黄绿色蔬菜,均含有丰富的维生素E。 几乎所有绿叶蔬菜中都有维生素E,新鲜蔬菜中含维生素E多的有:(每100克鲜重含量)莴苣0.29毫克,番茄0.27毫克,胡萝卜0.45毫克。 奶类、蛋类和鱼肝油等也有一定含量的维生素E;肉类、鱼类等动物性食品,水果及其他非绿叶蔬菜维生素E的含量则很少。 注意摄取富VE食物,如莴笋、油菜、花椰菜、植物油、玉米等,但在烹调过程中要注意温度不宜过高,时间不宜过久,以免大部分VE丢失。

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