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壮阳食疗方
发布:2010-01-01 11:16:14  来源:环球母婴  查看:3822次  字体:     打印 关闭

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[环球母婴网导读]壮阳食疗方
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一、枸杞汁大排 主要原料 排骨1000 克,枸杞子30 克,番茄酱10 克,料酒20 克,酱油50 克,葱段20 克,姜末10 克,香油15 克,植物油750 克,清汤、湿淀粉、白糖、味精各适量。 制作方法 将枸杞子洗净,水煮取浓汁30 克,排骨洗净控水,切成7 厘米宽扇面块,再用刀背拍排骨的两面,使肉松软。拍好后用刀将排骨轻轻的拍一下,在排骨的下端用刀切一小口,以防油炸时排骨卷缩。将炸好的排骨放入搪瓷容器中,加入料酒、酱油、葱段(用刀拍过)、姜末腌30 分钟,取出控去酱油汁待用。锅上火烧热,倒入植物油,烧至七成热时,放入排骨,用手勺推散,并不停地翻动,约炸2 分钟,呈金黄色,手感肉质发硬即好,捞出,控干油,装盘。另取一锅上火,加入香油烧热,加白糖、番茄酱、枸杞浓缩汁及清汤少许,烧开后用湿淀粉勾流水芡,浇入装盘的排骨上即成。 效用说明 适宜于体虚、眩晕、心悸、肾虚、阳痿等症。 二、抓炒杜仲腰花 主要原料 猪腰(或羊腰)250 克,杜仲15 克,酱油15 克,料酒10 克,白糖10 克,水淀粉100 克,熟猪油40 克,植物油500 克(耗油50 克),醋、味精、葱、姜末各少许。 制作方法 杜仲切丝,水煮取浓缩汁15 克。把腰子片成两片,挖掉腰臊,划成斜花刀,切成长3 厘米、宽1.5 厘米的长方形块,用水淀粉80 克拌匀。将锅置于旺火上,倒入植物油待油热到冒烟时,将腰花用筷子一块一块地放在油锅内(这样可以避免粘在一起),如果火太旺油太热,可把锅端到微火上缓炸一下,炸片刻,当外面呈焦黄色时,即可取出。将酱油、醋、白糖、料酒、味精、杜仲浓缩汁、水淀粉20 克放在碗中调匀(作勾汁用)。把炒勺放在旺火上,倒入猪油,油热后,将葱、姜末放入,稍炸一下,随将调好的汁倒入,汁成稠糊后,将炸好的腰花倒入翻炒,使汁挂在腰花上即成。 效用说明 适宜于肾虚腰痛、腿软、阳痿、遗精、眩晕、尿频等症,尤其对夜尿增多者,有一定疗效。 三、炸核桃仁猪腰 主要原料 猪腰子2 对(约重500 克),核桃仁100 克,鸡蛋1 个,水淀粉15 克,葱段、姜片各5 克,酱油20 克,植物油500 克(耗油75 克),精盐、味精、料酒少许。 制作方法 核桃仁洗净,在油中炸呈深黄色捞起,撒上少许花椒、盐末。将腰子洗净,撕掉外皮,用刀一冲两半,去掉腰臊,光面朝下,一手按住,一手用坡刀顺着划完后,从当中切开,再横过来,用立刀偷四刀、断一刀后,用凉水淘净,搌干。放碗内加入葱、姜、酱油15 克、味精、料酒、盐,浸5分钟取出,用净布搌干,再放入用鸡蛋、水淀粉、酱油搅成的糊中浆匀。锅置于火上,油八成热时,将腰子撒在锅内,炸至腰子卷起,捞出。待油再达八成热时,再炸一下,腰子卷麦穗形,捞出倒在盘中,周围放上已炸脆的核桃仁即成。 效用说明 补肾壮阳,补肺定喘。适宜于腰膝冷痛、遗精、小便频数、四肢酸软的肾阳虚,以及咳喘、畏寒的肺肾阳虚患者。对老年性大便燥结病症也有一定疗效。

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